Pieczenie - puzzle online

Pieczenie – proces obróbki termicznej polegający na ogrzewaniu potrawy w piecu lub piekarniku w środowisku nagrzanego powietrza. Temperatura pieczenia zawiera się w granicach od 160 do 250 °C. W zależności od typu potrawy pieczenie trwać może od kilkunastu minut, aż do 3-4 godzin.

Wysoka temperatura tego procesu sprawia, że w potrawie zachodzą zmiany, między innymi:

Białka oraz zawarta w potrawie skrobia stają się łatwiej przyswajalne dla człowieka.

Następuje ubytek wody.

W zewnętrznej części potrawy, czyli tej która jest pod bezpośrednim działaniem wysokiej temperatury, powstają związki Maillarda, będące wynikiem łączenia się tłuszczów (lub produktów ich rozkładu) z cukrami i białkami. Związki Maillarda nadają potrawie specyficzny aromat i wygląd, nie są jednak trawione w organizmie ludzkim i spożywane w nadmiernych ilościach mogą przyczyniać się do powstawania wielu chorób, w tym nowotworów.

Jak każdy proces obróbki termicznej, w zależności od przebiegu, wywołuje określone efekty. Gdy pieczenie potrawy rozpoczyna się od niskiej temperatury, po czym następuje jej podwyższanie - ciepło jest rozprowadzane powoli i równomiernie. Następuje duży ubytek wody – wysuszanie. Pieczeniu najczęściej poddaje się:

ciasta

mięsa w postaci zwartej (np.

wiktoriańska cukiernia300Angella • ułożone 4,434 razy
brytyjska herbata140Angella • ułożone 4,313 razy
ciasto, truskawki70krystyna w. • ułożone 4,042 razy
babeczki54mimi2 • ułożone 3,227 razy
Domowe gotowanie, kuchenna rewolucja:) puzzle onlineUłóż puzzle
Domowe gotowanie, kuchenna rewolucja:)140grasia22 • ułożone 2,978 razy
Makaron francuski puzzle onlineUłóż puzzle
Makaron francuski63ели • ułożone 2,902 razy
Dzień pieczenia chleba we wsi puzzle onlineUłóż puzzle
Dzień pieczenia chleba we wsi100grasia22 • ułożone 2,898 razy
Śniadanie w formie bufetu pełny kontynentalny i angielski kawa sok pomarańczowy sałatka owoce rogalika puzzle onlineUłóż puzzleciasto w-z puzzle onlineUłóż puzzle
ciasto w-z130krystyna w. • ułożone 2,554 razy
Domowe gotowanie puzzle onlineUłóż puzzle
Domowe gotowanie80Angella • ułożone 2,522 razy
Piękna pracowita pani puzzle onlineUłóż puzzle
Piękna pracowita pani80Lucy10 • ułożone 2,519 razy
Piec ciasteczka puzzle onlineUłóż puzzle
Piec ciasteczka63Angella • ułożone 2,391 razy
śniadanie puzzle onlineUłóż puzzle
śniadanie54Angella • ułożone 2,378 razy
Włoskie potrawy puzzle onlineUłóż puzzle
Włoskie potrawy150krystyna w. • ułożone 2,309 razy
Kocham Cie puzzle onlineUłóż puzzle
Kocham Cie49Justi • ułożone 2,197 razy
Ciasto jagodowe na talerzu puzzle onlineUłóż puzzle
Ciasto jagodowe na talerzu70Krzychu • ułożone 2,080 razy
Dom wiewiórki w zimie puzzle onlineUłóż puzzle
Dom wiewiórki w zimie81Lucy10 • ułożone 2,206 razy
kostka alpejska z musem truskawkowym puzzle onlineUłóż puzzle
kostka alpejska z musem truskawkowym54krystyna w. • ułożone 2,059 razy
walentynkowe śniadanie-zima puzzle onlineUłóż puzzle
walentynkowe śniadanie-zima121RoziGra • ułożone 2,009 razy
kawowe ciasto puzzle onlineUłóż puzzle
kawowe ciasto30krystyna w. • ułożone 1,979 razy
sam w domu puzzle onlineUłóż puzzle
sam w domu88Angella • ułożone 1,870 razy
Beza do kawy. puzzle onlineUłóż puzzle
Beza do kawy.56krystyna w. • ułożone 1,866 razy
Cukiernia. puzzle onlineUłóż puzzle
Cukiernia.266Grażyna • ułożone 1,859 razy
Pyszne pączki puzzle onlineUłóż puzzle
Pyszne pączki81Lucy10 • ułożone 1,821 razy
Malinowy deser puzzle onlineUłóż puzzle
Malinowy deser91krystyna w. • ułożone 1,797 razy
piekarnia puzzle onlineUłóż puzzle
piekarnia108Angella • ułożone 1,791 razy
Zabytkowa zastawa stołowa puzzle onlineUłóż puzzle
Zabytkowa zastawa stołowa35DANA • ułożone 1,780 razy
Śniadanie puzzle onlineUłóż puzzle
Śniadanie176Mirox • ułożone 1,679 razy
Tort czekoladowy - kinder puzzle onlineUłóż puzzle
Tort czekoladowy - kinder247Ignacy • ułożone 1,565 razy
gofry z owocami puzzle onlineUłóż puzzle
gofry z owocami130krystyna w. • ułożone 1,547 razy
ciasto z malinami puzzle onlineUłóż puzzle
ciasto z malinami20krystyna w. • ułożone 1,542 razy
Środa z dziadkiem i babcią puzzle onlineUłóż puzzle
Środa z dziadkiem i babcią135Tine • ułożone 1,535 razy
Sernik z owocami na wierzchu puzzle onlineUłóż puzzle
Sernik z owocami na wierzchu40krystyna w. • ułożone 1,529 razy
tort czekoladowy z malinami puzzle onlineUłóż puzzle
tort czekoladowy z malinami24krystyna w. • ułożone 1,523 razy
Śniadanie puzzle onlineUłóż puzzle
Śniadanie209Mirox • ułożone 1,516 razy
ciasteczka do herbaty puzzle onlineUłóż puzzle
ciasteczka do herbaty247krystyna w. • ułożone 1,508 razy
słodkości do kawy puzzle onlineUłóż puzzle
słodkości do kawy60krystyna w. • ułożone 1,428 razy
babeczki na walentynki puzzle onlineUłóż puzzle
babeczki na walentynki70krystyna w. • ułożone 1,396 razy
Czerwone aksamitne ciasto puzzle onlineUłóż puzzle
Czerwone aksamitne ciasto48Krzychu • ułożone 1,363 razy
mini ciasto puzzle onlineUłóż puzzle
mini ciasto132alizia • ułożone 1,355 razy
Odchudzanie puzzle onlineUłóż puzzle
Odchudzanie112andi • ułożone 1,335 razy
Słodkości. puzzle onlineUłóż puzzle
Słodkości.90Grażyna • ułożone 1,333 razy
Burger Paprykowy GRILL BAR puzzle onlineUłóż puzzle
Burger Paprykowy GRILL BAR25GRILL BAR • ułożone 1,332 razy
babeczki z kremem i owocami puzzle onlineUłóż puzzle
babeczki z kremem i owocami221krystyna w. • ułożone 1,300 razy
tradycyjne polskie śniadanie wielkanocne puzzle onlineUłóż puzzle
tradycyjne polskie śniadanie wielkanocne117rsd • ułożone 1,287 razy
pyszny tort puzzle onlineUłóż puzzle
pyszny tort24Basieńka • ułożone 1,271 razy
Sernik na zimno z owocami puzzle onlineUłóż puzzle
Sernik na zimno z owocami117krystyna w. • ułożone 1,256 razy
Świąteczne ciasteczka ze świąteczną dekoracją puzzle onlineUłóż puzzle
Świąteczne ciasteczka ze świąteczną dekoracją70Krzychu • ułożone 1,257 razy
Copyright 2024 puzzlefactory.pl Wszelkie prawa zastrzeżone.