Curry puff - puzzle online

Puff curry (malajski: Karipap, Epok-epok, chiński: 咖哩 角, 咖哩 饺; pinyin: gālí jiǎo; tajski: กะหรี่ปั๊บ, RTGS: karipap, wymawiane [kā.rìː.páp]) to przekąska z południowo-wschodniej Azji. Jest to mały placek składający się z curry z kurczakiem i ziemniakami w głębokim tłuszczu lub pieczonym cieście. Curry są dość grube, aby zapobiec wyciekaniu z przekąski.

Popularna przekąska w Malezji i Singapurze, ptysie curry jest jednym z kilku ciastek typu "puff" z różnymi nadzieniami, choć obecnie jest zdecydowanie najbardziej powszechna. Inne powszechne odmiany obejmują jaja, sardynki i cebule lub słodkie nadzienia, takie jak yam.

Chociaż różnią się rodzajem użytego ciasta, kształt i struktura zaciągnięcia się curry może sugerować, że ma on swoje źródło w kornwalijskim pasty.

Ptysie curry są bardzo popularną przekąską w indyjskich piekarniach. Dostępnych jest kilka jego odmian w zależności od zawartości, w tym zaciągnięcia się jajkiem, zaciągania się ziemniakami, puff z kurczaka, puff z warzywami i puffer. Pączki curry są podawane w Brunei, Malezji, Indonezji, Singapurze, Tajlandii i Indiach. Ma także wiele podobieństw do empanady, popularnego ciasta w krajach hiszpańsko-i portugalskojęzycznych.