Sheep milk cheese - puzzle online

Ser Idiazabal odpowiada serowi opracowanemu w Kraju Basków i Nawarrze (z wyjątkiem gmin należących do Doliny Roncal), w całości z mlekiem owczym z ras Latxa i Carranzana. Jest to tłusty ser o minimalnej dojrzałości 60 dni, od 1 do 3 kg na jednostkę, prasowany i niegotowany.

Jest uznawany za europejskie dziedzictwo gastronomiczne. [1]

Funkcje

Cylindryczny kształt z zasadniczo płaskimi powierzchniami

Wysokość od 8 do 12 cm

Ma średnicę od 10 do 30 cm

O wadze od 1 do 3 kg

Kora jest twarda, jasnożółta dla wędzonych i ciemnobrązowa dla wędzonych.

Pasta jest zwarta, o zmiennym kolorze: od białej do żółtawej kości słoniowej, zdolna do prezentowania małych oczu nierównomiernie rozmieszczonych i małych.

Procent tłuszczu jest nie mniejszy niż 45% w stosunku do E.S.

Suchy ekstrakt co najmniej 55%.

pH między 4,9 a 5,5.

Całkowite białko musi wynosić co najmniej 25 w stosunku do E.S.

Smak

Smak sera Idiazabal jest intensywny, „wypełnia usta ”, zrównoważony, czysty i zgodny z wyraźnym charakterem „dojrzałego mleka owczego” oraz pewnym naturalnym smakiem podpuszczki, o ile dojrzał wystarczająco długo. Ma ostry ton i nie może być goryczy. Jego zasolenie jest średnie.

Po degustacji pozostawia trwały posmak swojego charakterystycznego smaku.

Zdrowe przekąski w kontenerze63Dee • ułożone 146 razy
Świat prawdziwych smacznych serów130grasia22 • ułożone 137 razy
Desery lodowe108krystyna w. • ułożone 106 razy
Sery Pecorino i caciocavallo z Lucanii we Włoszech puzzle onlineUłóż puzzleDeska serów puzzle onlineUłóż puzzle
Deska serów975Skiter • ułożone 98 razy
ser biały puzzle onlineUłóż puzzle
ser biały16#Zakreconax3 • ułożone 90 razy
Ananas.. puzzle onlineUłóż puzzle
Ananas..81krystyna w. • ułożone 90 razy
Kanapka z indykiem puzzle onlineUłóż puzzle
Kanapka z indykiem216Dee3595 • ułożone 80 razy
Inny rodzaj serowego serwowanego na drewnie puzzle onlineUłóż puzzle
Inny rodzaj serowego serwowanego na drewnie54Krzychu • ułożone 79 razy
Płytka śniadaniowa puzzle onlineUłóż puzzle
Płytka śniadaniowa300Dee • ułożone 76 razy
Bolognese ser obok ziół puzzle onlineUłóż puzzle
Bolognese ser obok ziół48Filomena • ułożone 76 razy
Włoskie sery puzzle onlineUłóż puzzle
Włoskie sery88cinthia • ułożone 68 razy
Kawałki dojrzałych sera Pecorino Romano włoski z mleka owczego w Lacjum, Sardynii lub Toskanii z bliska puzzle onlineUłóż puzzleMydło od dziadków puzzle onlineUłóż puzzle
Mydło od dziadków6Varga Laura • ułożone 57 razy
NIEZDROWE JEDZENIE puzzle onlineUłóż puzzle
NIEZDROWE JEDZENIE216Dee3595 • ułożone 54 razy
strogonow puzzle onlineUłóż puzzle
strogonow99krystyna w. • ułożone 50 razy
Talerz przekąskowy puzzle onlineUłóż puzzle
Talerz przekąskowy196Dee3595 • ułożone 42 razy
Cfziknnhuuh puzzle onlineUłóż puzzle
Cfziknnhuuh18Alo • ułożone 39 razy
Sos holenderski puzzle onlineUłóż puzzle
Sos holenderski12JUSTYNA • ułożone 35 razy
Produkty bogate w białko puzzle onlineUłóż puzzle
Produkty bogate w białko121krystyna w. • ułożone 33 razy
kanapki z serem puzzle onlineUłóż puzzle
kanapki z serem100reniff • ułożone 31 razy
Ciasto, Herbata puzzle onlineUłóż puzzle
Ciasto, Herbata126krystyna w. • ułożone 31 razy
Ser Pleśniowy puzzle onlineUłóż puzzle
Ser Pleśniowy54KotekGin123 • ułożone 29 razy
obiad pudełkowy puzzle onlineUłóż puzzle
obiad pudełkowy96Mila • ułożone 27 razy
Grecki półmisek Meze puzzle onlineUłóż puzzle
Grecki półmisek Meze196Dee3595 • ułożone 24 razy
sałatka grecka puzzle onlineUłóż puzzle
sałatka grecka196Dee3595 • ułożone 24 razy
pokrojony ser na białym talerzu ceramicznym puzzle onlineUłóż puzzle
pokrojony ser na białym talerzu ceramicznym16Bernadetka • ułożone 22 razy
Talerz Serów puzzle onlineUłóż puzzle
Talerz Serów192Dee3595 • ułożone 22 razy
Samo zdrowie puzzle onlineUłóż puzzle
Samo zdrowie484Skiter • ułożone 19 razy
Wystawa Serów puzzle onlineUłóż puzzle
Wystawa Serów100Edmund • ułożone 14 razy
PAKIETY OB puzzle onlineUłóż puzzle
PAKIETY OB150One bite • ułożone 11 razy
Copyright 2024 puzzlefactory.pl Wszelkie prawa zastrzeżone.