Mleko - puzzle online
Mleko – wydzielina gruczołu mlekowego samic ssaków, pojawiająca się w okresie laktacji. Jako produkt żywnościowy dla człowieka najczęstsze zastosowanie ma mleko krowie.
Mleko jest mieszaniną wieloskładnikową, składająca się z trzech podstawowych faz, będących w ścisłej zależności od siebie :
emulsyjnej
koloidalnej
molekularnej.
Mlekiem potocznie nazywa się również produkty wegańskie, niepochodzące od zwierząt, na przykład sojowe, ryżowe, kauczukowe[potrzebny przypis].















































