Dogue de Bordeaux było znane we Francji już w XIV wieku wokół południowego regionu Francji, zwanego Bordeaux, stąd stąd nazwa tych dużych psów. W początkowych czasach ta rasa przyszła w dwóch odmianach Dogues i Doguins, ale ta ostatnia już nie istnieje. Najlepsza strefa logiczna dla zwierząt.