Kaiserschmarrn (Kaiserschmarren [1] [2]; omletă imperială [3]) - un tip de desert în bucătăria austriacă, o clătită dulce, groasă sau o omletă ruptă în bucăți în timpul prăjirii [4] [5] [2] [6] ]. În Austria, este adesea servit ca fel principal dulce [1]. Acest fel de mâncare se află pe lista produselor tradiționale austriece ale Ministerului Federal pentru Agricultură, Silvicultură, Mediu și Gospodărirea Apelor [1].
