morotskaka - Välj ett pussel att lösa

Morot cake - en söt tårta med rivna morötter, särskilt populära i angelsaksiska länder. Moroten mjuknar under bakningen, vilket ger degen en mjuk, tjock och fuktig konsistens. Namnet är lite vilseledande, eftersom morotkaka är mer som fruktbröd än traditionell söt kaka: blanda först våta ingredienser (fett, ägg och morötter), sedan torka (mjöl, läsk, bakpulver, kryddor, socker) och slutligen kopplar samman allt. Den råa massan är inte slät, snarare tjock och klumpig. Det smakar bättre med en deg med tillsats av kryddor (kanel, kryddnejlika, muskot, kardemumma), nötter (hasselnötter, kokosflingor) eller torkad frukt. De ska bakas vid 180 ° C i ungefär en timme. Morotkaka kan ätas utan några tillsatser, men oftast serveras den med glasyr, krämig vit oststoppning, strö med krossade nötter. Ibland är de dekorerade med morotliknande sockerflingor. De bakas vanligtvis i rektangulära, avlånga eller runda formar och serveras skära i torg.