Tort de semințe de mac - prăjitura stratificată cu semințe de mac măcinate, zahăr (sau miere) și fructe uscate. O astfel de coacere are de obicei forma unui tort (prăjitură cu semințe de mac) sau grăbită, unde un strat gros de masă de semințe de mac se căptușește cu un strat subțire de aluat longitudinal, un aluat laminat în spirală sub formă de rulou (așa-numitul strudel de semințe de mac) - din aluat de drojdie, aluat scurt și mai rar strudel - confecționat din produse de patiserie strudel, shortcrust sau semi-shortcrust == Tort de semințe de mac în bucătăria poloneză == === Caracteristici === Semințele de mac pentru masă trebuie pregătite corespunzător înainte de măcinare (sau măcinare). O modalitate este de a prepara (se toarnă apă clocotită) fasole într-o strecurătoare, apoi se scurge bine și se evaporă. O altă metodă este să turnați maci cu lapte rece sau cald sau apă și să le lăsați să se înmoaie ceva timp - uneori după fierbere. Conform unor rețete, după prăjire sau înmuiere fasolea trebuie să fie încă gătită. Dacă înmuiați fasolea peste noapte, doar gătiți câteva minute. Conform lui Maciej Kuroń (1960-2008), înainte de gătit, cerealele trebuie să fie opărite cu apă clocotită - indiferent de înmuiere. În trecut, maicile nu se preparau, ci se turnau cu apă și așteptau ca acestea să încolțească sau să își schimbe gustul în consecință. Semințele de mac preparate, drenate cu grijă, au fost măcinate de două ori de trei ori într-o mașină de tocat carne printr-o strecurătoare cu cei mai mici ochi sau râși într-un makutra.
