Supa aztecă se prepară cu fâșii de tortilla de porumb prăjit scăldate în bulion de roșii măcinat cu usturoi, ceapă, chili și bulion de pui. La servire se adaugă bucăți de avocado, pui fiartă mărunțit, coji de porc, brânză și smântână; o explozie de arome care uimește chiar și pe cel mai pretențios palat. SUPA MEXICANA, SUPA AZTECA, SUPA DE ROSII, TOTOPOS
