Cremă - un fel de desert solidificat cu gelatină (dizolvată) [1]. Celelalte ingrediente pentru smântână sunt: ouă întregi sau gălbenușuri rase cu zahăr, aditivi aromatici și albușuri de ou sau frișcă [1]. După combinare, toate ingredientele se bat împreună până când crema se solidifică ușor [1].
