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Mapo tofu é um prato chinês popular da província de Sichuan. Consiste em tofu colocado em um molho picante, tipicamente uma suspensão vermelha fina, oleosa e brilhante, à base de douban e douchi, juntamente com carne picada, tradicionalmente carne bovina.
Mapo tofu é um prato chinês popular da província de Sichuan. Consiste em tofu colocado em um molho picante, tipicamente uma suspensão vermelha fina, oleosa e brilhante, à base de douban e douchi, juntamente com carne picada, tradicionalmente carne bovina.
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