Wheat berry - puzzle online

Jagoda pszeniczna, czyli bananowiec, to ziarno pszenicy pełnej (z wyjątkiem łuski / łupiny), złożone z otrębów, zarodków i bielma. Pod względem botanicznym jest to rodzaj owocu zwanego caryopsis. Jagody pszenicy mają od brązowej do czerwonobrązowej barwy i są dostępne w postaci twardych lub miękkich przetworzonych ziaren. Często dodaje się je do sałatek lub piecze na chleb, aby dodać chrupiącą teksturę. Jeżeli zmielone są jagody pszenicy, wytwarza się mąkę z pełnego ziarna.

Jagody pszenne są głównym składnikiem owsianki świątecznej o nazwie kutya. We Francji gotowane jagody pszenicy durum są powszechnie spożywane jako danie zamiast ryżu lub kukurydzy. To danie boczne jest często nazywane ebly, od nazwy pierwszej marki przygotowanych jagód pszenicy.