Rye bread - puzzle online

Chleb żytni jest rodzajem chleba wytwarzanego z różnych proporcji mąki z ziarna żyta. Może być jasny lub ciemny, w zależności od rodzaju użytej mąki i dodatku barwników, i jest zwykle gęstszy niż chleb z mąki pszennej. Jest wyższy w błonniku niż biały chleb i często ma ciemniejszy kolor i mocniejszy smak.

Ciemny chleb żytni był uważany za podstawowy w średniowieczu. Wiele różnych rodzajów ziaren żyta pochodzi z północnej centralnej i zachodniej i wschodniej Europy, takich jak Skandynawia, Finlandia, kraje bałtyckie, Polska, Ukraina, Rosja, Holandia, Belgia, Francja i Niemcy. Około 500 AD, Saksoni i Duńczycy osiedlili się w Wielkiej Brytanii i wprowadzili żyto, które dobrze pasowało do klimatu umiarkowanego.