pieprz - puzzle online

Pieprz (Piper L.) – rodzaj roślin z rodziny pieprzowatych (Piperaceae). Należą do niego liczne gatunki (według niektórych klasyfikacji ponad 700) występujące na obszarach o klimacie równikowym i zwrotnikowym. Są to pnącza ciepłolubne i wymagające wysokiej wilgotności powietrza, zwłaszcza formy o liściach pstrych. Największe znaczenie użytkowe ma pieprz czarny, z nasion którego wytwarzana jest popularna przyprawa. Jest on gatunkiem typowym.

Morfologia i biologia

Są to głównie rośliny zielne (wiele jest pnączy), a także krzewy i drzewa. Mają drobne kwiaty zebrane w kwiatostany, owocami są pestkowce lub jagody. Większość gatunków zawiera olejki eteryczne oraz alkaloid piperynę o ostrym, piekącym smaku. Liście całobrzegie, ciemnozielone o kształcie od lancetowatego do sercowatego.

Systematyka

Synonimy

Anderssoniopiper Trel., Artanthe Miq., Chavica Miq., Discipiper Trel.