Pastelón to portorykańskie danie z zapiekanka, ułożone jak włoska lasagne z jukki, bataty, chleba lub słodkich plantanów. Mogą być nadziewane mięsem lub warzywami z zazwyczaj sosem serowo-pomidorowym.
Składniki i przygotowanie
Pastel to danie z zapiekanek składające się z typowych łacińskich produktów karaibskich, takich jak banany, batata, chleb czy jukka z czosnkiem, papryką, cebulą, serem, masłem i mięsem.
Pastelón jest zazwyczaj robiony ze słodkich plantanów, ale można go zrobić z chlebem lub batatą. Są cięte cienkie, smażone, a następnie nakładane jako tradycyjna lasagne z mięsem, serem i sosem.
W przypadku juki najpierw należy ją ugotować, a następnie zmasować z masłem i mlekiem. Konsystencja powinna być bardziej podobna do sztywnych puree, ale do rozsmarowywania. Juka zostaje rozrzucona na dnie mięsa lub warzyw na wierzchu, a następnie kolejna warstwa lub juka i tak dalej.
Copyright 2024 puzzlefactory.pl Wszelkie prawa zastrzeżone.
