hackus - puzzle online

Hackus i Knieste to typowe proste danie dla Harz. Składa się głównie ze starannie oczyszczonego, połowicznie zaolejonego i przyprawionego ziemniakami z soli i kminu (Knieste), które są pieczone na blasze do pieczenia w temperaturze około 200 ° C przez jedną godzinę w piecu. Są one mieszane z cebulą i żółtkiem jaja zmieszanym z przyprawionym mielonym mięsem ( hamburger ) i pieprzem z dodatkiem soli i pieprzu. Mięso mielone może być podawane na surowo, na przykład na mięsożernych lub smażone, jak klopsik.

Istnieje wiele odmian kolana, na przykład, kminek można zastąpić innymi przyprawami.