Doppio è espresso è un doppio colpo, estratto con un doppio filtro caffè nel portafiltro. Ciò si traduce in 60 ml di bevanda, il doppio della quantità di un espresso singolo colpo. Più comunemente chiamato doppio standard, è uno standard nel giudicare la qualità dell'espresso nelle competizioni bariste. Doppio è un moltiplicatore italiano, che significa "doppio".
Un singolo colpo di caffè espresso, al contrario, è chiamato assolo ("singolo") e sviluppato perché era la quantità massima che poteva essere praticamente estratta sulle macchine espresso a leva. Oggi il Doppio è lo scatto standard, e dato che gli assoli richiedono un cesto filtro diverso, i colpi singoli vengono spesso prodotti facendo ("tirando") un doppio in un portafiltro a due uscite, ma catturando solo uno dei flussi (l'altro flusso può essere scartato o usato in un'altra bevanda).
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