reazioni enzimatiche - puzzle online

Gli enzimi sono molecole organiche che fungono da catalizzatori per reazioni chimiche, cioè accelerano la velocità di reazione. Sono comunemente di natura proteica, ma anche di RNA, modificano la velocità di reazione, senza intaccarne l'equilibrio, poiché un enzima fa procedere una reazione chimica a velocità maggiore, purché energeticamente possibile. In queste reazioni, gli Enzimi agiscono su molecole chiamate substrati, che vengono convertite in diverse molecole chiamate prodotti. Quasi tutti i processi nelle cellule richiedono che gli enzimi avvengano a velocità significative. Le reazioni mediate dagli enzimi sono chiamate reazioni enzimatiche. Poiché gli enzimi sono estremamente selettivi con i loro substrati e la loro velocità aumenta con solo poche reazioni, l'insieme di enzimi presenti in una cellula determina il tipo di metabolismo che ha la cellula. A sua volta, questa presenza dipende dalla regolazione dell'espressione genica corrispondente all'enzima. Come tutti i catalizzatori, gli enzimi agiscono abbassando l'energia di attivazione (ΔG‡) di una reazione, in modo che la presenza dell'enzima acceleri sostanzialmente la velocità di reazione. Gli enzimi non alterano il bilancio energetico delle reazioni a cui prendono parte, né modificano, quindi, l'equilibrio della reazione, ma riescono ad accelerare il processo anche su scale di milioni di volte