Cotlette (FR. Côtelette - Bords) - egy edény, leggyakrabban hús (bár vegetáriánus és vegán fajták is vannak), általában egy kis zsírt használó serpenyőben sült. A szeletek a húsból készülnek: sertéshús, marhahús, borjú és baromfi, kevésbé más típusú húsból vagy halakból [1], valamint a burgonya [2] (burgonya-szeletek), zöldségek [1], szója [2], Tojás [2]], stb. A lengyel konyha, darált szeletek és sertésszeletek (különböző változatokban, pl. csont vagy csont), népszerűek a burgonyával és a savanyú káposztával. Egyéb típusok: Sziricles, kandallóburkolatok, de Volaille szeletek stb.
