Zapiekanka - La fast-food polonaise a été créée dans les années 1970, pendant la République populaire polonaise [1], préparée et vendue également à une période ultérieure. Initialement servi sous la forme d'un rouleau longitudinal avec une fourgonnette d'oignon et de champignon avec du fromage. C'est une sorte de sandwich chaud, servi principalement avec des champignons (également avec un caillé) sur un pain cuit au four avec du fromage jaune et servi avec du ketchup ou d'autres sauces [2]. Dans différentes variantes, d'autres ingrédients peuvent apparaître, tels que l'oignon ou le poivre. Préparé à partir de produits frais ou prêt, acheté dans le magasin comme goûfange pour le chauffage. En raison du court laps de temps de préparation et d'un prix bas, ce plat est populaire dans la restauration rapide et les petites barres de gastronomie.
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