Ein Arbeitstier ist ein normalerweise domestiziertes Tier, das von Menschen gehalten und für die Ausführung von Aufgaben trainiert wird. Sie können enge Familienmitglieder sein, wie Blindenführhunde oder andere Assistenzhunde, oder sie können Tiere sein, die ausgebildet sind, um Zugkraft bereitzustellen, wie z. B. Zugpferde oder Abhol- Elefanten. Die letzteren Arten von Tieren werden Zugtiere (Zugtiere) oder Lasttiere genannt. Die meisten Arbeitstiere sind entweder Nutztiere oder Zugtiere. Sie können auch zum Melken oder Hüten verwendet werden, bei denen ein menschliches Training erforderlich ist, um das Tier zur Zusammenarbeit zu ermutigen. Einige können am Ende ihres Arbeitslebens auch für Fleisch oder andere Produkte wie Leder verwendet werden.
Die Geschichte der Arbeitstiere kann der Landwirtschaft vorausgehen, mit Hunden, die von unseren Jäger-Sammler-Vorfahren verwendet wurden. Überall auf der Welt arbeiten Millionen von Tieren in Beziehung mit ihren Besitzern. Gezähmte Arten werden oft für unterschiedliche Nutzungen und Bedingungen gezüchtet, insbesondere für Pferde und Arbeitshunde. Arbeitstiere werden in der Regel auf Bauernhöfen aufgezogen, obwohl einige noch aus der Wildnis stammen, wie Delfine und einige asiatische Elefanten.
