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Crudités [kʁy.di.te:] (, Französisch für „Rohkost“, auf Deutsch als Gericht gelegentlich auch als „Gemüsekorb“ oder „Rohkostplatte“ bezeichnet) sind verschiedene Sorten frischen Gemüses, das ganz oder portioniert als Vorspeise serviert werden. Ergänzend gibt es üblicherweise Dips oder Relishes, in die die einzelnen Gemüsestücke getunkt und verzehrt werden; bei Crudités handelt es sich um Fingerfood . Seinen Ursprung hat dieses Gericht in Frankreich .