Capellini - online puzzle

Capellini (italská výslovnost: [kapelˈliːni], doslova „malé vlasy“) je velmi tenká paleta italských těstovin, s průměrem mezi 0,85 a 0,92 mm (0,033 až 0,036 palce). Stejně jako špagety má tvar tyčinky ve formě dlouhých pramenů.

Capelli d'angelo ([kaˈpelli ˈdandʒelo], doslova andělské vlasy - tedy anglické těstoviny „andělské vlasy“) je tenčí variantou s průměrem mezi 0,78 a 0,88 milimetru (0,031 až 0,035 palce). Často se prodává ve tvaru hnízda. Capelli d'angelo je v Itálii populární již od 14. století. Jako velmi lehké těstoviny to jde dobře v polévkách nebo s mořskými plody nebo lehkými omáčkami.