Kaiserschmarrn (Kaiserschmarren [1] [2]; imperiální omeleta [3]) - druh dezertu v rakouské kuchyni, sladká, hustá palačinka nebo omeleta roztrhaná na kousky během smažení [4] [5] [2] [6 ]. V Rakousku se často podává jako sladké hlavní jídlo [1]. Toto jídlo je na seznamu rakouských tradičních produktů spolkového ministerstva zemědělství, lesnictví, životního prostředí a vodního hospodářství [1].
