O quebra-cabeça a seguir é composto por cortes de carne suína e tipos de cozimento, entre os quais:
BONDIOLA: Ligeiramente marmorizada, a bondiola é mais conhecida como carnes frias, de aspecto semelhante ao presunto cru. Cozimento: grelhado, assado e estufado.
CHURRASQUITO: junto com o matambre é um corte ideal para grelhar. É mais grosso que o matambrito.
O quebra-cabeça a seguir é composto por cortes de carne suína e tipos de cozimento, entre os quais:
BONDIOLA: Ligeiramente marmorizada, a bondiola é mais conhecida como carnes frias, de aspecto semelhante ao presunto cru. Cozimento: grelhado, assado e estufado.
CHURRASQUITO: junto com o matambre é um corte ideal para grelhar. É mais grosso que o matambrito.
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