Ischoklad ("Ice chocolate"; Eiskonfekt in tedesco, che è anche tradotto come Ice Confectionery) è una caramella originaria della Germania, ora popolare in Germania e Svezia. È una caramella stagionale in Danimarca e Svezia durante il periodo natalizio. Di solito viene prodotto utilizzando solo cioccolato (da metà a due terzi) e olio di cocco (da un terzo a metà).
Il riferimento al ghiaccio nel nome si riferisce al fatto che si scioglie molto facilmente in bocca e viene percepito come un effetto di raffreddamento quando l' energia termica viene assorbita. Questo effetto è dovuto al punto di fusione dell' olio di coccocompreso tra 20 e 23 gradi Celsius, circa 10 gradi inferiore rispetto al cioccolato. In alcune ricette viene aggiunto il mentolo e, nella produzione industriale, viene spesso aggiunta l'urea, che aumenta la sensazione di raffreddamento. Ischoklad è un famoso regalo natalizio svedese. In Germania, il più grande produttore di Eiskonfekt è Eichetti.
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