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La durezza è un valore numerico che indica le caratteristiche di deformabilità plastica di un materiale. È definita come la resistenza alla deformazione permanente. Le prove di durezza determinano la resistenza offerta da un materiale a lasciarsi penetrare da un altro (penetratore). Esistono diverse scale per misurare la durezza dei materiali. Le più usate sono infatti: Brinell Vickers Rockwell MohsLe prove di durezza si eseguono con macchine provviste di penetratori con forme diverse e con diverse metodologie.