Cheburek (Crimée çüberek, turc çiğ börek, mongol хуушуур, azerbaïdjanais ət qutabı, kirghize. Чийки бөрөк) - boulette de pâte sans levain (à base de farine, d'eau et de sel) garnie de viande. Plat traditionnel de nombreux peuples turcs et mongols. Le plat est également populaire auprès des peuples du Caucase. Ils sont consommés sans couverts.
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