Zabaglione, zabaione o zabajone [1] [a] [b] - postre tradicional italiano elaborado con tres ingredientes: yemas de huevo, azúcar y vino dulce, batido y calentado cuidadosamente hasta que espese ligeramente [3]. Dependiendo de la proporción de ingredientes, tiene una consistencia más espesa o más fina [3]. En la versión rara se utiliza como salsa para verter frutas o trozos de masa, p. Ej. Pandoro o panettone [3] [4]. Se puede servir tanto frío como caliente; lisos o decorados, por ejemplo, con frutas o galletas [3].
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Zabaglione, zabaione o zabajone [1] [a] [b] - postre tradicional italiano elaborado con tres ingredientes: yemas de huevo, azúcar y vino dulce, batido y calentado cuidadosamente hasta que espese ligeramente [3]. Dependiendo de la proporción de ingredientes, tiene una consistencia más espesa o más fina [3]. En la versión rara se utiliza como salsa para verter frutas o trozos de masa, p. Ej. Pandoro o panettone [3] [4]. Se puede servir tanto frío como caliente; lisos o decorados, por ejemplo, con frutas o galletas [3].
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