Die Kürbisse (Cucurbita) bilden eine Pflanzengattung aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae).
Fünf Arten werden kultiviert: Cucurbita argyrosperma, Feigenblatt- Kürbis (Cucurbita ficifolia), Riesen- Kürbis (Cucurbita maxima), Moschus- Kürbis (Cucurbita moschata) und Garten - Kürbis (Cucurbita pepo).
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