Zabaglione, Zabaione oder Zabajone [1] [a] [b] - ein traditionelles italienisches Dessert aus drei Zutaten: Eigelb, Zucker und süßer Wein, geschlagen und vorsichtig erhitzt, bis es leicht eingedickt ist [3]. Je nach Anteil der Inhaltsstoffe hat es eine dickere oder dünnere Konsistenz [3]. In der seltenen Version wird es als Sauce zum Eingießen von Früchten oder Teigstücken verwendet, z. B. Pandoro oder Panettone [3] [4]. Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden; schlicht oder verziert zum Beispiel mit Obst oder Keksen [3].
Zabaglione, Zabaione oder Zabajone [1] [a] [b] - ein traditionelles italienisches Dessert aus drei Zutaten: Eigelb, Zucker und süßer Wein, geschlagen und vorsichtig erhitzt, bis es leicht eingedickt ist [3]. Je nach Anteil der Inhaltsstoffe hat es eine dickere oder dünnere Konsistenz [3]. In der seltenen Version wird es als Sauce zum Eingießen von Früchten oder Teigstücken verwendet, z. B. Pandoro oder Panettone [3] [4]. Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden; schlicht oder verziert zum Beispiel mit Obst oder Keksen [3].
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