Меренга - сладка сладкарница от пилешки белтъци и пудра захар (или кристална захар), изпечена на ниска температура. Използва се за сладкиши и торти, след това се наслоява или украсява с различни видове кремове. Меренгите, като бисквити, често се сервират без добавки, тогава те най-често са под формата на малки, неправилни конуси. В зависимост от температурата на печене, количеството захар и степента на охлаждане, меренгите вътре са крехки (висока температура) или леко пластични (ниски).