Філе америкейн (americain préparé) — страва [1], яловичина дрібного помелу (вирізка або лігава) з додаванням олії, яєць і спецій, придатна як паста для сендвічів, популярний сорт тартару (стейк тартар) в Нідерландах та Бельгії. Філе Америки під торговою назвою Martino [2] вперше було приготовано в снек-барі Quick [3] в 1951 році в Антверпені. Власник бару Martino [4] в Генті, навпаки, вважає, що це був бар, де вперше подали філе американку. Але перше місце, де цю страву подали під назвою filet americain [5], було в барі American Hotel в Амстердамі - Café Américain [6]. Сьогодні філе американки пропонують як закуску в багатьох голландських і бельгійських ресторанах у різних сортах, м’яких або гострих, з картоплею фрі або хлібом грубого помелу. Він також доповнює домашнє меню, доступне в популярних продуктових мережах Нідерландів [7] та Бельгії [8]. Хоча назва містить прикметник «американець», ця страва походить не з Америки [9], а має європейське походження.