soba - alege un puzzle de rezolvat

Soba (japoneză そ ば sau 蕎麦) - paste subțiri din făină de hrișcă. De obicei maronie, dar în funcție de adăugări, de exemplu, făină de grâu sau ceai verde, poate avea o culoare diferită. Acesta constituie baza multor preparate din Japonia, care au compoziție și nume diferite, în funcție de regiunea țării. În al doilea sens, cuvântul soba - deși înseamnă literalmente hrișcă (Fagopyrum esculentum) - se referă în general la alte paste subțiri, de exemplu yakisoba (tăiței prăjiți cu diverse adaosuri de legume, carne, fructe de mare; chow mein; chowomiàn chinezesc) ), care sunt făcute și din făină de grâu. Poate fi preparat și consumat într-o varietate de moduri, inclusiv