Sata andagi - puzzle online

Sata andagi (サ ー タ ー ア ン ダ ー ギ ー, sātā andāgī) są słodko smażonymi bułeczkami z ciasta podobnego do pączków (lub portugalskiej malasady lub holenderskiej oliebollen), pochodzących z japońskiej prefektury Okinawy. Są również popularne na Hawajach, czasami znane są tam po prostu jako andagi. Tradycyjne okinawskie andagi powstają poprzez zmieszanie mąki, cukru i jaj. Składniki są mieszane w kulki i smażone w głębokim tłuszczu.

Saataa oznacza " cukier ", podczas gdy andaagii oznacza "smażony w głębokim tłuszczu" (" olej " (anda) + "smażony" (agii)) w Okinawanie (satō i abura-age w języku japońskim). Jest również znany jako saataa andagii i saataa anragii.

Sata andagi są częścią kuchni okinawskiej. Podobnie jak większość słodyczy z Wysp Ryukyu, techniki ich wytwarzania wywodzą się z kombinacji technik chińskich i japońskich. Są one zwykle przygotowane tak, że na zewnątrz jest chrupiąco i rumiane, podczas gdy wnętrze jest lekkie i przypomina ciasto.