Pecorino Romano - puzzle online

Pecorino Romano (włoska wymowa: [pekoˌriːno romaːno]) jest twardym, słonym włoskim serem, często używanym do krycia, wykonanym z owczego mleka (włoskie słowo pecora, od którego pochodzi nazwa, oznacza owce ). Pecorino Romano był podstawowym pokarmem dla legionistów starożytnego Rzymu.

Dziś jest nadal produkowany zgodnie z oryginalną recepturą i jest jednym z najstarszych włoskich serów. Większość jego produkcji odbywa się na Sardynii. Pierwszego maja rzymskie rodziny tradycyjnie zjadają pecorino ze świeżą fasolą fava podczas codziennej wycieczki w rzymskiej Campagnie. Jest stosowany głównie w środkowych i południowych Włoszech.