Gulasz - puzzle online

Gulasz (węg. pörkölt, słow. perkelt) – węgierskie danie narodowe, które składa się z mięsa, cebuli i papryki. Nazwa pörkölt wywodzi się od dawnego węgierskiego słowa pergelt, co dziś oznacza przypieczony, przyrumieniony. Pörkölt podawany jest na płytkim talerzu jako drugie danie.

Dania pokrewne

zupa gulaszowa (węg. gulyásleves lub krócej gulyás)

tokań, czyli gulasz z duszonego mięsa (węg. tokány)

paprykarz (węg. paprikás)

ragoût (węg. ragu)

Etymologia nazwy

Nazwa pochodzi od pasterzy, którzy wypasali od wiosny do jesieni bydło na nizinach.