Ciasto – deser , zwykle oparty na bazie pieczenia przetworów zbożowych (przede wszystkim mąki), cukru, jajek, tłuszczów i wody.
Ciasto to także półprodukt powstały na bazie ww. produktów z którego produkuje się m.in. ciasta słodkie, ale także chleb czy makaron , głównie przez pieczenie .