jedzenie w południowo-zachodnich stanac - puzzle online na Puzzle Factory.

Kuchnia południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych to jedzenie stylizowane na rustykalną kuchnię regionu. Zawiera fuzję przepisów na rzeczy, które mogły zostać zjedzone przez hiszpańskich osadników kolonialnych, kowbojów, rdzennych Amerykanów i Meksykanów przez całą erę postkolumbijską; Istnieje jednak duża różnorodność tego rodzaju kuchni w południowo-zachodnich stanach. Kuchnia południowo-zachodnia jest podobna do kuchni meksykańskiej, ale często obejmuje większe kawałki mięsa, a mianowicie wieprzowinę i wołowinę, a także mniejsze wykorzystanie flaków, mózgu i innych części. uważane za pożądane w Stanach Zjednoczonych. Podobnie jak w przypadku kuchni meksykańskiej, kuchnia południowo-zachodnia jest również znana z używania przypraw (szczególnie chili lub papryki chili). Niedawno w Stanach Zjednoczonych stało się popularne kilka restauracji specjalizujących się w kuchni południowo-zachodniej.

Nowa kuchnia meksykańska znana jest z poświęcenia chile (oficjalne „ pytanie państwowe” to „ Czerwone lub zielone ?”, Które odnosi się do preferowanego koloru chili), zwłaszcza chile Hatch, nazwane tak na cześć miasta w Nowym Meksyku, gdzie są uprawiane. Częścią nowej kuchni meksykańskiej jest dławienie każdej potrawy czerwoną chile, zieloną chile lub obie (mieszanie obu jest określane jako „ Boże Narodzenie ”). Oraz wykorzystanie wieprzowiny lub wołowiny. Nowa kuchnia meksykańska jest najbardziej popularna w południowo-zachodnich stanach Nowego Meksyku, Kolorado i Utah. Texas ma wersję, kuchnię Tex-Mex, podczas gdy styl kuchni południowo-zachodniej Arizony często nazywa się Sonoran, ponieważ pustynia Sonora obejmuje jedną trzecią stanu.