torta - scegli un puzzle da risolvere

La torta è una forma di dessert dolce che viene tipicamente cotto. Nelle sue forme più antiche, le torte erano modificazioni di pane , ma le torte ora coprono una vasta gamma di preparazioni che possono essere semplici o elaborate e che condividono le caratteristiche con altri dolci come pasticcini, meringhe, creme e torte . Gli ingredienti tipici della torta sono farina , zucchero , uova , burro o olio o margarina, un liquido e agenti lievitanti, come il bicarbonato o il lievito . Ingredienti e aromi aggiuntivi comuni includono frutta secca, candita o fresca, noci , cacao ed estratti come la vaniglia , con numerose sostituzioni per gli ingredienti primari. Le torte possono anche essere riempite con conserve di frutta , nocciole o salse per dolci (come la crema pasticcera), glassate con burro o altre glasse e decorate con marzapane , bordi tubati o frutta candita. La torta viene spesso servita come piatto celebrativo in occasioni cerimoniali, come matrimoni, anniversari e compleanni. Esistono innumerevoli ricette di torte ; alcuni sono simili al pane , alcuni sono ricchi ed elaborati e molti sono vecchi di secoli. Fare la torta non è più una procedura complicata; mentre una volta un considerevole lavoro è andato nella produzione di torte (in particolare il frullare di schiume di uova ), l' attrezzatura da forno e le istruzioni sono state semplificate in modo che anche il cuoco più dilettante possa cuocere una torta.