Cooked rice - puzzle online

Il riso cotto si riferisce al riso che è stato cotto o al vapore o bollente. I termini riso al vapore o riso bollito sono anche comunemente usati. È possibile utilizzare qualsiasi variante di riso asiatico (sia varietà Indica e Japonica), riso africano o riso selvatico, glutinoso o non glutinoso, a grana lunga, media o breve, di qualsiasi colore. Il riso per cucinare può essere intero o macinato.

Il riso cotto è usato come base per vari piatti di riso fritti (ad es. Chǎofàn, khao phat), ciotole / piatti di riso (ad es. Bibimbap, chazuke, riso al curry, dal bhat, donburi, moco in loco, panta bhat, riso e fagioli, riso e sugo), porridge di riso (ad es. congee, juk), palle di riso / panini (ad es. gimbap, onigiri, sushi, zongzi), così come torte di riso e dessert (ad es. mochi, tteok, yaksik).