Insalata con mandarini e salmone:
- 100 g di salmone fresco
- mandarino pelato
- mezza lattuga romana
- una manciata di pomodorini
- cucchiaio di scaglie di mandorle
- un cucchiaio di olio
- un cucchiaino di succo di limone
- un pizzico di sale
Cuocere a vapore il salmone. Mescolare le olive con succo di limone e sale.
Strappare la lattuga e metterla su un piatto, posizionarci sopra pezzi di salmone, tagliare i pomodori cocktail e il mandarino divisi in particelle.
Cospargere con scaglie di mandorle e condimento. Buon appetito!
