A sajtburger egy szelet sajtot is tartalmazó hamburger. Nem ritka, hogy nagyobb sajtburgerek több mint egy ilyen sajtszelettel bírnak, ezeket gyakorta nevezik dupla, vagy tripla sajtburgernek, s a sajton kívül húspogácsából is ennek megfelelő számúval van felvértezve. Néha a sajtszeleten kívül, vagy helyett olvasztott-, illetve reszelt sajtot is szoktak beletenni.
A szó eredete
A sajtburger az angol Cheeseburger (sajt + hamburger szavak összeolvasztása) tükörfordítása.
A termék története
Az első sajtburgert Lionel Sternberger sütötte 1924-ben, a kaliforniai Pasadenában. Amikor Sternberger 1964-ben meghalt, a Time magazin február 7-i számában az alábbi sorokat közölte:
„…16 éves éhes korában [Steinberger] kísérleti jelleggel a sercegő hamburgerbe dobottegy sajtszeletet, mialatt apja szendvicsboltjában segített be Pasadenában, s így feltalálta a Cheeseburgert…”
Másfelé többen is maguknak vélték tudni a sajtburger kiötlését. A Kentucky állambeli Louisville Kaelin's Restaurantja állítása szerint ők találták fel az ételt 1934-ben. A következő évben a „CHEESEBURGER” szót védjegyet a Coloradóban, Denverben található Humpty Dumpty Drive-In tulajdonosának, Louis Ballastnak a javára lajstromozták.
A sajtburger a legtöbb esetben számos más összetevőt is tartalmaz a sajton és a húson kívül, ez lehet paradicsom, fejes saláta, hagyma, húsosszalonna, mustár, ketchup, majonéz vagy más egyéb.
Az úgynevezett „jucy lucy” olyan sajtburger, melyben a sajtot a húspogácsába helyezik, s addig sütik, míg meg nem olvad benne.
