Baking - online rejtvények

Sütés - hőkezelési folyamat, amelynek során egy edényt kemencében vagy sütőben melegített levegővel hevítünk. A sütés hőmérséklete 160 és 250 ° C között van. Az étel típusától függően a sütés néhány perctől akár 3-4 óráig is eltarthat.

Ennek a folyamatnak a magas hőmérséklete változásokat idéz elő az edényben, ideértve:

Az edényben található fehérjék és keményítők könnyebben felszívódnak az embereknél. Vízveszteség van. Az edény külső részében, azaz közvetlenül a magas hőmérsékletnek kitett részben Maillard vegyületek képződnek, amelyek a zsírok (vagy bomlástermékeik) cukorral és fehérjéket. A Maillard vegyületek különleges aromát és megjelenést adnak az ételnek, de nem emészthetők fel az emberi testben, és túlzott mennyiségben fogyasztják sok betegség kialakulását, ideértve a rákot is. Amikor az étel főzése alacsony hőmérsékleten kezdődik, amelyet növekedés követ - a hő lassan és egyenletesen oszlik el. A vízszárítás nagy veszteséggel jár. A sütést leggyakrabban az alábbiaknak vetik alá:

guba

hús tömör (pl. csirke) vagy darált (pl.

Sajttorta hideg zselével kirakós onlineSzokatlan étel online puzzleFinom eper torta kirakós onlineFinom csokoládék online puzzleCsokoládé finomságok kirakós onlineszületésnapi cupcakes egy gyermek számára kirakós onlineSzínes torta online puzzleÜnnepi borscs online puzzleEper torta kirakós onlineReggelire kirakós onlinemálnás sütemény online puzzleFalafel és friss zöldségek pita kenyérben kirakós onlineKávé, sütemény. kirakós onlineSzületésnapi torta. kirakós onlineEgyszerű csokoládé születésnapi torta! online puzzleméz, alma online puzzlePalacsinta kirakós onlineCsokoládé fánk fehér jegesedéssel fehér kerámia lemezen online puzzlesütemény és tea online puzzleSós gofri kirakós onlineOrosz konyha kirakós onlineA Frikadeller dán húsgombóc kirakós onlineKét hamburgert és krumplit online puzzleHullámozott asztal élelmiszerekkel online puzzle
mézeskalács karácsony online puzzleDivatos ínyenc desszertek elszigetelt fehér background kirakós onlineReggeli palacsinta online puzzlesajttorta barackkal és zselével kirakós onlinejó reggeli számomra kirakós onlinesütiket sütni online puzzleFagylalt puzzle kirakós onlineSajttorta hideg zselével online puzzleHúsvéti dekoratív húsvéti torta online puzzleYummy burger krumplival kirakós onlineFinom és színes torta online puzzleMexikói cukorkák kirakós onlinePiñata Cupcakes❤️❤️❤️❤️❤️ online puzzleHab fagylalt desszert kirakós onlinemézeskalács online puzzlecsokoládétorta online puzzleszendvics kirakós onlineRendes vacsora. kirakós onlineHúsvéti húsvéti torta Boldog húsvéti ünnepeket kirakós onlineTöbbszintű alkalmi torta online puzzleEgy pizza sült online puzzleKrémes desszert eperrel és kivivel online puzzlepalacsinta online puzzlepite málnával a tetején online puzzle