souvlaki - choisir un puzzle à résoudre

Le souvláki (en grec σουβλάκι (au pluriel : souvlakia), « brochette ») est un plat grec composé de petits morceaux de viande et souvent de légumes grillés sur une brochette . Il peut être servi sur une brochette pour être consommé sur le pouce , dans un pain pita ou dans une assiette avec une garniture. La viande est habituellement du porc en Grèce et à Chypre . Dans d'autres pays , mais aussi pour les touristes, le souvlaki peut aussi être fait avec d'autres viandes , telles que de l'agneau, du mouton , du bœuf, du poulet et parfois du poisson (plus particulièrement, de l'espadon). Dans certaines régions, notamment à Athènes et dans le sud de la Grèce , le nom souvláki désigne le sandwich constitué de viande grillée à la broche (gyros), servie enveloppée dans une pita, le nom désignant la brochette étant alors kalamaki ( petit roseau).