parkin - choisir un puzzle à résoudre

Parkin ou perkin est un gâteau de pain d'épice traditionnellement fait avec de la farine d'avoine et de la mélasse noire, qui est originaire du nord de l' Angleterre . Souvent associé au Yorkshire, en particulier à la région de Leeds, il est très répandu et populaire ailleurs, notamment dans le Lancashire. Parkin est cuit à un gâteau dur mais avec le repos devient humide et même parfois collant . À Hull et dans le Yorkshire de l'Est , la texture est plus sèche et plus semblable à celle des biscuits que dans d'autres régions. Le Parkin est traditionnellement consommé lors de la soirée Guy Fawkes, le 5 novembre , mais il est également apprécié tout au long des mois d' hiver . Il est cuit commercialement dans tout le Yorkshire, mais est principalement un produit domestique dans d'autres régions.