pâte - choisir un puzzle à résoudre

Un gâteau est une pâtisserie préparée d'une pâte sucrée à base de farine , d' œufs et de beurre . Il doit être cuit au four , généralement dans un moule . Il peut être garni de crème , de fruits , de chocolat ou de glaçage. De plus, il se mange fréquemment à la fin du repas soit au dessert et au goûter . Le gâteau est généralement de forme ronde, carrée ou rectangulaire et plutôt plate. En Suisse romande, un gâteau est aussi appelé une « tourte ». En Suisse romande également, le terme « gâteau » désigne usuellement toutes les formes de tartes , qu'elles soient sucrées ou salées ( comme les quiches), et la définition ci-dessus y apparaît comme typiquement française. Afin de préserver l'intégrité et la pérennité des recettes, la Collective des Biscuits et Gâteaux de France a formalisé des codes d'usages à destination de la profession .