Le badianier de Chine (Illicium verum) est un arbre sempervirent de la famille des Illiciaceae (anciennement Magnoliaceae) originaire de Chine méridionale.
Introduit en Europe au XVIIe siècle où il pousse dans des régions tempérées et moyennement froides, le badianier de Chine peut résister à des températures pouvant aller jusqu’à -8°C.
Description
Le badianier est un arbre à cime pyramidale, qui peut atteindre de 4 à 18 mètres de hauteur selon le climat ( plutôt tropical) et dont le tronc a une écorce blanche.
Les feuilles persistantes, de couleur verte et brillante, sont allongées, lancéolées et lisses.
Les grandes fleurs solitaires sont jaunâtres ou rosées.
Son fruit, la badiane chinoise ou anis étoilé, est un regroupement de huit follicules ; il est, entre autres, utilisé pour stimuler l'appétit et la digestion et pour parfumer les plats.
Liens externes
(fr) Référence Catalogue of Life : Illicium verum Hook. f.
(en) Référence NCBI : Illicium verum
(fr+en) Référence ITIS : Illicium verum Hook. f. (+ version anglaise )
(en) Référence BioLib : Illicium verum Hook.
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