sopas asiáticasrompecabezas en línea

Las sopas asiáticas son sopas preparadas y consumidas tradicionalmente en las culturas del Este de Asia . Estas sopas suelen estar basadas únicamente en caldos y carecen de productos lácteos , como leche o crema . Para espesarlas suelen usarse almidones refinados de maíz o batata. Las sopas asiáticas suelen clasificarse en saladas o dulces . La calidad de una sopa salada viene dada principalmente por su aroma y sabor umami o xian, además de , en menor grado, por su textura en boca . Las sopas dulces como el tong sui se disfrutan por su aroma, textura en boca y retrogusto. Muchas sopas se comen y beben tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud y sus supuestos efectos revitalizadores o fortalecedores. Debido a que muchas sopas asiáticas se toman como uno de los platos principales de una comida o en algunos casos se sirven solas con poco adorno, se presta atención especial a su caldo . En el caso de algunas sopas, los ingredientes del caldo pasan a formar parte de ellas. Hay tres tipos básicos de caldos para sopa en la gastronomía de China : Caldo superior (chino tradicional: 上湯, chino simplificado: 上汤): Un caldo canela oscuro hecho de jamón de Jinhua y pollo .