Las plantas acuáticas, hidrófitas o higrofitas son plantas adaptadas a los medios muy húmedos o acuáticos tales como lagos, estanques, charcos, estuarios, pantanos, orillas de los ríos, deltas o lagunas marinas. Estas plantas pertenecen tanto a los grupos de algas como a los briófitos, o las plantas vasculares pteridofitas y angiospermas (diversas familias de Monocotiledóneas y de Dicotiledóneas). Su adaptación al medio acuático es variable. Se pueden encontrar diferentes grupos de plantas : unas totalmente sumergidas, otras, las más numerosas, parcialmente sumergidas o con hojas flotantes.
Existen varios grupos de plantas carnívoras: Las plantas flotantes, las plantas sumergidas y las plantas emergentes. Dentro de las plantas flotantes son aquellas que tienen las hojas en la superficie y las raíces no están ancladas al fondo. Las plantas sumergidas están arraigadas en el cieno que se forma en el fondo de las aguas en las que viven y las hojas no salen a la superficie. Las plantas emergentes también están ancladas al fondo, pero las hojas y las flores flotan en la superficie o salen por encima.
Estas especies están, generalmente, adaptadas al modo de vida acuático tanto en su parte vegetativa como reproductiva.
Los medios que acogen este tipo de plantas son múltiples: agua dulce, agua salada o salobre, aguas más o menos estancadas, temperaturas más elevadas.
